记者近日获悉，东莞市卫监所将酝酿新的食品预警制度，有望今后能通过手机短信等方式直接送往基层的各个集体食堂，以弥补以前光靠网上公示导致有些食堂负责人不了解最新信息的缺陷。此外，市卫监所表示，近期还将加大对集体食堂卫生从业人员的培训力度。

　　网上公布预警范围太窄

　　记者昨天在东莞市卫生监督所召开的“两公开一监督”发布会上获悉，很多企业的负责人表示，他们往往很难及时获知最新的卫生信息，“尤其是食品预警通告。

　　这么一个重要的信息，仅仅靠网上公布是不够的，我们很多食堂的负责人都无法及时知道，这往往会造成对某特定时期所要注意的东西放松警惕，造成安全隐患“。

　　对此，市卫监所有关负责人表示，目前正在酝酿新的食品预警制度，讨论研究是否可以通过短信等更为便利的方式，把食品预警信息直接短信群发给企业、学校等单位的集体食堂。如能实施，这些预警信息将在某种食物中毒的高发期发送，其信息内容将包括需要警惕的食物种类、烹调方式、食物中毒后的紧急应对措施等。

　　有人冒充卫监所拉赞助

　　会上，不少企业的负责人表示，食品集体的管理难，主要是难在从业人员卫生意识淡漠和知识薄弱，市卫生部门应加大对卫生从业人员的培训力度。对此，市卫监所表示，自2004年开始已经在厚街等4个镇区开始培训试点，明年在全市开展“食堂安全整顿行动”后，将加大培训力度，“由于食堂实在太多，我们只能培训更多的食堂卫生管理人员，从而扩大其培训的覆盖面”。

　　苦恼不仅仅是困扰着卫生情况差的集体食堂，对于一些卫生等级被评为A级的集体食堂，则不时会有一些单位前来称为其宣传，并向其要赞助费。某纯净水有限公司的企业负责人说：“我们卫生评级评A之后，不停有单位来我们这里拉赞助，有不少还说自己是卫生监督所甚至省卫生厅的人。对方打着稽查监督的身份，我们不敢得罪。”

　　市卫监所副所长袁兆辉解释说，2003年市卫生监督所曾经跟省卫生厅属下的一份报纸合作，如果被评企业需要宣传的话，可自愿投放广告。但从2004年起，卫生监督所就从未与任何商业机构进行过合作。